Diện tích gieo trồng màu và cây công nghiệp ngắn ngày được 33.702 ha, đạt 58,11% kế hoạch, giảm 1,73% so với cùng kỳ, chủ yếu giảm trên diện tích trồng mía do chuyển đổi sang cây trồng khác có giá trị kinh tế hơn, hiện có khoảng 3.991 ha mía (giảm 1.548 ha so cùng kỳ), đã thu hoạch 2.800 ha, năng suất 96,1 tấn/ha (tăng 6,78%); riêng diện tích hành tím 5.064 ha (tăng 17,58% so cùng kỳ), thu hoạch khoảng 4.000 tấn, năng suất 19,5 tấn/ha (tăng 12,07%). Tình hình tiêu thụ rau màu có khó khăn, giá cả giảm so cùng kỳ do sức mua tương đối chậm. Tiếp tục duy trì và mở rộng được một số mô hình sản xuất hiệu quả; cụ thể, có 129 nhà lưới, nhà màng áp dụng biện pháp tưới tiết kiệm với diện tích là 8,39 ha (tăng 14 nhà lưới so với cuối năm 2020); có 16 vùng trồng cây ăn trái (vú sữa, xoài, nhãn, bưởi,...) được cấp 47 mã code với diện tích 453,31 ha (tăng 2 vùng, 5 mã code, 53,31 ha so cuối năm 2020).
Tổng đàn gia súc khoảng 197.973 con, tăng 29,80% so cùng kỳ; trong đó, đàn heo 142.000 con (tăng 47,95%), đàn bò 53.351 con (giảm 1,38%), đàn trâu 2.622 con (tăng 7,55%); riêng tổng đàn gia cầm có 6,6 triệu con (giảm 7,57%). Xảy ra 1 ổ dịch tả heo Châu Phi với tổng đàn 30 con ở xã Long Bình, thị xã Ngã Năm, ngành chức năng kịp thời xử lý, không để lây lan. Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi ổn định; giá gà công nghiệp khoảng 38.000 đồng/kg (tăng 5.000 đồng/kg so cùng kỳ), trứng gia cầm 1.500 - 2.100 đồng/trứng (tăng 300 đồng/trứng), giá vịt thịt 32.000 đồng/kg (giảm 6.000 đồng/kg), giá heo hơi 77.000 đồng/kg (giảm 3.000 đồng/kg).
Diện tích thả nuôi thủy sản được 8.027 ha, đạt 11% kế hoạch, giảm 15% so cùng kỳ (do giá tôm đang giảm nên người dân chậm thả nuôi); trong đó, nuôi tôm nước lợ 5.311 ha, có 63 ha tôm bị thiệt hại, chiếm 1,34% diện tích thả nuôi, thấp hơn 0,76% so cùng kỳ. Tổng sản lượng thủy sản 24.885 tấn, đạt 7,7% kế hoạch, giảm 2,87% so cùng kỳ, trong đó, sản lượng nuôi trồng 9.815 tấn (giảm 8,3%), khai thác biển 13.785 tấn (tăng 3,26%). Giá thu mua tôm giảm so với cùng kỳ từ 12.000 - 17.000 đồng/kg, cụ thể giá thu mua tôm thẻ trung bình loại 20 con/kg là 229.000 đồng/kg (giảm 17.000 đồng/kg), loại 100 con/kg giá 89.000 đồng/kg (giảm 15.000 đồng/kg).
Trong quý 2/2021, Tỉnh tiếp tục triển khai thực hiện tốt công tác phòng, chống khô hạn và xâm nhập mặn; tăng cường công tác dự báo, thông tin kịp thời về tình hình xâm nhập mặn qua báo, đài và các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết và chủ động ứng phó; đẩy nhanh tiến độ triển khai các dự án đầu tư, duy tu, bảo dường các hệ thống ngăn mặn, trữ ngọt, hệ thống cấp nước nông thôn phục vụ người dân; quan tâm định hướng người dân thực hiện chuyển đổi, cơ cấu lại sản xuất nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu; khai thác, phát huy lợi thế của từng vùng sản xuất gắn với nhu cầu thị trường.
Đồng thời, tăng cường theo dõi tình hình và triển khai các biện pháp phòng, chống dịch hại trên cây trồng; xây dựng lịch xuống giống vụ lúa Hè Thu 2021 phù hợp với tình hình khô hạn, xâm nhập mặn đối với từng khu vực. Khuyến khích nhân rộng, phát triển các mô hình sản xuất quy mô lớn, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp. Đẩy mạnh kết nối doanh nghiệp với các hợp tác xã và nông dân trong liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông sản.
Tập trung thực hiện có hiệu quả các giải pháp phòng, chống dịch bệnh trong chăn nuôi; tổ chức thực hiện tốt vệ sinh, khử trùng, tiêu độc môi trường tại các vùng trọng điểm, vùng nguy cơ cao. Kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm việc giết mổ trái phép; vận chuyển, buôn bán gia súc, gia cầm không rõ nguồn gốc, không qua kiểm dịch.
Chú trọng công tác quan trắc cảnh báo môi trường nước nuôi trồng thuỷ sản; bảo đảm nguồn tôm giống sạch, được chứng nhận; nhân rộng các mô hình nuôi tôm hiệu quả theo hướng ứng dụng công nghệ cao; vận động, tuyên truyền chống đánh bắt thuỷ hải sản bất hợp pháp cũng như tàu cá vi phạm vùng biển nước ngoài…
Đ.N